题目分析：硫磺在氧气中燃烧是硫和氧气发生氧化反应发出蓝紫色火焰，生成二氧化硫气体；木炭在氧气中燃烧是碳和氧气发生氧化反应发出白光，生成二氧化碳气体；铁丝在氧气中燃烧是铁和氧气反应生火星四射成黑色四氧化三铁固体物质。

点评：物质在氧气中的反应属于中考要求掌握的知识点，要记住反应的方程式，反应现象，反应装置和一些需要记住的细节。