新兴大脑营养学发现，大脑生长发育与不饱和脂肪酸有关。从深海鱼油中提取出来的一种不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”，它的化学式为C₂₆H₄₀O₂，是由              种元素组成，其相对分子质量为              。