脂肪乳化主要物质是（）

A.贮能和供能

B.磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸

C.前列腺素、血栓恶烷及白三烯

D.胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶

E.小肠