关于油脂的化学性质错误的是（）。

A.油脂的皂化值大说明所含的脂肪酸分子小

B.酸值低的油脂其质量也差

C.向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子

D.氢化作用可防止油脂酸败