用酵母菌通过发酵制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是[ ]

A．原料中用于发酵的糖太少

B．是人们加水过多造成的

C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的生存

D．发酵中产热多，高温使酵母菌死亡