A、细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，不符合题意．

B、细胞质具有流动性，能加速细胞内外物质的交换，不符合题意．

C、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，符合题意．

D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意．

故选：C