问题
多项选择题
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
A.中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫
B.中菜注重色、香、味、形
C.中菜主菜多是大件的,完整的
D.中菜以人份定量
E.中菜讲究抽象,效果追求自然随意
答案
参考答案:A, B, C
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
A.中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫
B.中菜注重色、香、味、形
C.中菜主菜多是大件的,完整的
D.中菜以人份定量
E.中菜讲究抽象,效果追求自然随意
参考答案:A, B, C