A、井底之蛙，所见甚小，由于光沿直线传播形成的，不属于光的色散．此选项不符合题意．

B、日岸边树木，水中倒立．是由光的反射形成的，不属于光的色散．此选项不符合题意．

C、雨过天晴时，常在天空出现彩虹，这是太阳光通过悬浮在空气中细小的水珠折射而成的，白光经水珠折射以后，分成各种彩色光，这种现象叫做光的色散现象．所以说雨后的天空出现彩虹是由光的色散形成的．此选项符合题意．

D、水中铅笔，水面折射，属于光的折射现象．此选项不符合题意．

故选C．