炭疽杆菌是一种致病微生物，该菌日益引起科学界的关注，2005年美国一生化制药厂试制了一种对炭疽杆菌细胞壁有转化分解作用的酶制品。该制品所分解的物质是[ ]

A．DNA和RNA

B．DNA和蛋白质的化合物

C．葡萄糖组成的大分子

D．糖类与蛋白质的化合物