我国的青藏高原，是世界上海拔最高的高原，被称为“世界屋脊”，海拔高，气温就低．我国长江中下游平原，海拔低，气温就高，适宜发展农业，被称为“鱼米之乡”．所以说造成“世界屋脊”和“鱼米之乡”差异的主要原因是地形地势因素．根据题意．

故选：C