北部湾经济区城镇化建设过程中，钦州市依托港口和保税港区，发展外向型经济，建成北部湾临海核心工业城市，北部湾沿海生产性服务中心，商贸服务中心和（）。

A、农产品集散中心

B、海洋产品集散中心

C、物流中心

D、农产品加工中心

案例描述：现有送检的一批酱油产品，生产日期为2008年10月11—15日，均为大罐包装，有3000罐，共计20t。为了对这批酱油进行分析，请简述作为工作人员进行取样时的工作步骤，并计算取样量。