威胁生物多样性的原因有有栖息地被破坏、偷猎、外来物种入侵、环境污染、其他原因等．
（1）从表中可以看出哺乳动物受威胁的原因有：栖息地的丧失占32%、偷猎占31%、外来物种入侵17%、其他原因占20%，表明哺乳动物受威胁的主要原因是栖息地的丧失和偷猎共约占63%；鸟类减少的原因：偷猎使鸟类减少，占威胁鸟类生存原因的20%；栖息地的丧失使鸟类减少，占威胁鸟类生存原因的60%；外来物种使鸟类减少，占威胁鸟类生存原因的哺乳动物12%；其他原因使鸟类减少，占威胁鸟类生存原因的8%．表明威胁鸟类生存的主要原因是栖息地的丧失．

（2）假如哺乳动物和鸟类真的全部灭绝，食物链被破坏，各种农林害虫失去天敌的控制，就大量繁殖起来，给农作物和树木造成了严重的危害．因此也会加速种类多样性和基因多样性的丧失，导致生态系统被破坏，最终生态平衡被破坏．（开放式答案，合理就给分）

故答案为：

（1）人类偷猎和栖息地丧失；栖息地丧失．（2）食物链被破坏；生态平衡被破坏．