下图是我国几种动物类群的统计资料：

根据表格回答下列问题：

（1）上述动物类群中，哪些是变温动物？                                       。

（2）鱼类适于水中生活的重要器官是          、          。

（3）这5种动物同属于一个动物类群，它们都有一个最重要的共同分类特点，就是身体的中部有         。

（4）依据上述柱形图中的信息，请你用表格的形式表示图中的有关信息。 

在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

A、西瓜

B、苹果

C、橘子

D、柠檬