答案：C

实验步骤可以简单的总结为：擦、滴、刮、涂、盖、染．其中在“刮”这一步先用凉开水把口漱净．用消毒牙签从口腔内侧壁处轻轻的刮几下，牙签上就附着了一些碎屑．与其它部位相比，由于口腔内不容易被细菌感染，也不容易受伤，刮取的细胞比较完整．像牙齿、牙缝中、舌表面都可能有食物残渣，从而影响观察效果．

故选：C