因为2、5、7、11除了1和它本身之外没有其他因数，所以这几个数都是质数；

因为所给的数都是单个的数，没有因数和倍数关系；

其中2是2的倍数，所以2是偶数，而5、7、11不是2的倍数，都是奇数；

所以只有2、5、7、11都是质数说法正确．

故选：A．